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ein feiner pinot noir résérve 2019...

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lieblingswein

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pinot noir résérve

farbe: mitteldichtes rubinrot

nase: sehr intensiv und komplex, frischbeerig, erdbeerkonfi, brombeer, würzig, vanille, schoggi, edle röstaromen

gaumen: weich und füllig, edle tannine, präsente, gut eingebundene säure, sehr intensive frucht, aromatisch, wunderschöne struktur, dicht und ausgewogen, langer abgang, sehr elegant, pinot noir im burgundischen stil. ein wein aus kleinen erträgen der besten lagen. reifte 18 monate im eichenfass. schicker essensbegleiter!

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öffnungszeiten «wein abholen»

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freitag    13.30 - 18.00

samstag  10.00 - 16.00

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oder nach telefonischer vereinbarung

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wildflowers & wine...

freitag    16.00 - 21.00
jeweils 2./9./16./23. dezember
 

kommt man von dagmersellen auf die andere talseite, richtung westen, liegt da ganz gemütlich und einbisschen aus der zeit gerückt, ein gelber gebäudekomplex in den reben... das weingut bisang. gemacht wird hier der wein in eigener, moderner kellerei aus regionalen gewächsen. wunsch und absicht ist mit erfahrung, intuition und gespür das charmanteste aus dem edlen saft rauszuholen...

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die story: 1994 ist die gesamte ernte bei einem hagelwetter verloren. neue trauben müssen her und thomas kauft merlottrauben im tessin und macht wein daraus. für den wein braucht es neue etiketten. den auftrag erhält inès. sie hat zu dieser zeit überhaupt noch keine ahnung von wein und denkt sich eigentlich bloss: «in einem weinberg wird es doch wohl ameisen haben?!» und just werden zwei ameisen auf's etikett gezeichnet.

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seit 1999 wird gemeinsam gelebt und gearbeitet auf diesem lauschig beschaulichen flecken. mitten in reben, in der rumi.

news yogainès

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atelier yogainès

inès bisang-heller

dipl. yogalehrerin / yogatherapie

sagenstrasse 20 / 1.stock

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yogaines.com

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yoga zum schenken...

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